Les Entrées

Ravioles de homard et nage bisquée aux crevettes grises – 18€
Rouleaux de printemps chauds aux petits légumes et vermicelles, sauce aigre douce – 14€
Os à moelle d’Irlande, gratiné à la tartufata – 17€
Tartare de thon rouge, gingembre confit, herbes fraîches, espuma au wasabi – 18€

Les plats

Magret de canard mulard des Landes au cassis et poire confite au vin rouge – 25€
Filet de volaille jaune aux champignons des bois, écorces de foie gras, sauce fine champagne – 23€
Filet pur de bœuf irlandais façon Rossini, crème archiduc, chicon braisé et country potatoes – 30€
Thon rouge grillé « Chic Chic » façon st Barth – 28€

Sauce du mois pour nos viandes : Crème de Roquefort – 3€

Le dessert

Sabayon minute à l’Amaretto – 12€